【info】米どころ酒田 米粉スイーツプロジェクト/受付終了

第1弾 米どころ酒田「米粉スイーツプロジェクト」スタート!!

山形県酒田市は、庄内平野が広がる米生産が活発な地域です。食用米だけでなく、日本酒や米粉など幅広い活用法で地元の皆様の誇りでもあります。今回、その酒田市を舞台に、酒田市産のお米を使った米粉スイーツを「東北日本ハム」と共同制作致しました。

食物アレルギーの有無に限らず全ての人が楽しめる製品を

山形県酒田市にある「東北日本ハム株式会社」は、日本ハムグループの食物アレルギー対応商品専用工場であり、日本全国でも唯一の工場です。アレルギーの有無に限らず、多くの方々に食を愉しんでほしい!という気持ちで当プロジェクトが立ち上がり、庄内移住CAであるANA SHONAI BLUE Ambassadorも参画しております。

東北日本ハムは商品製造をメインに、ANA SHONAI BLUE Ambassadorはマーケティング面をメインに担当しました。

チーム「SAKATA Ange Bonbons」

プロジェクトチームの名は「SAKATA Ange Bonbons(サカタ・アンジュ・ボンボン)」。フランス語で「天使」を意味する「Ange」と「スイーツ」を意味する「Bonbons」を合わせて、米粉スイーツの魅力である天使のような白さを表現しました。

ホワイトカヌレ「SAKATA Ma. Ange. Ke(サカタ・マンジュ・ケ)」

米粉は、小麦粉の代用が出来る上にアレルギーフリー・グルテンフリーのため、健康ブームがささやかれている昨今にも合う商品です。
米粉ならではのもちっと食感の皮で包まれた芋餡には、庄内産の純米大吟醸の酒粕が練り込まれており、ほのかに日本酒の風味が広がります。

風味が変わる?ドリンクペアリング

炭酸水と一緒に召し上がって頂くと、より風味を感じられるのでおすすめのペアリング。他にも白ワインや、紅茶と一緒に楽しんで頂くと違うおいしさになるので、ぜひお好みのドリンクペアリングを見つけてみてください。

アレルギーフリー、グルテンフリーであるお米の可能性を引き出し、「SAKATA Ange Bonbons」のメンバーでこだわりにこだわった米粉スイーツ開発プロジェクトをぜひ応援してください!

クラウドファンディング受付終了

クラウドファンディングの受付は1月19日に終了しました。皆様からのご支援、本当にありがとうございました!配送準備を進めておりますので、ぜひお楽しみのお待ちいただけたらと思います♪

(※1)ANA庄内スイーツプロジェクト
ANA SHONAI BLUE Ambassadorが地域と連携して、庄内地域の特産品を利用しながらお土産等として親しまれるスイーツを開発するプロジェクト。東北日本ハムとのプロジェクトを第一弾として、道の駅、学校等との連携により展開計画中。ぜひ、今後の展開もお楽しみに♪

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