10月24日に開催された「国産生ハムフェスティバル Vol.5 in鶴岡」に参加しました。JR鶴岡駅前の「つるおか食文化市場 FOODEVER」で開催されましたが、開場前から多くの方がお越しになっていました。全国各地からの14の生ハム生産者が集まりブースを出展し、来場者に自慢の生ハムを提供します。
私たちも全ブースの生ハムをいただけるチケットを購入して、多彩な生ハムを楽しみました。
また、生ハムと鶴岡の食材を使ったオリジナルメニューを競う「鶴岡料理人バトル」も同時開催され、私たちは、料理人の皆さんが作られた料理を審査員の方々にサーブさせていただきました。
生ハムの奥深さと鶴岡食文化の多様さを感じた時間でした。